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Biocoop Lens 2

Poêlée de champignons des bois

Poêlée de champignons des bois
Entrée
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

100 g de Cresson
100 g de Cèpe
100 g de Girolle
1 c. à s. de Margarine
1 c. à s. de Vinaigre balsamique
2 c. à s. de Huile de noix
1 cl de Sauce tamari
1 pincée de Herbes de provence

Saison : Hiver

Régime particulier: Sans Lactose , Sans Gluten , Végétarien , Vegetalien , Vegan ,

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

La recette

  1. Nettoyer, laver et égoutter le cresson et les champignons ;
  2. Faire chauffer la margarine dans une poêle et y jeter les champignons émincés. Saler, poivrer et faire sauter 3 à 4 min. Egoutter les champignons dans une passoire ;
  3. Préparer l’assaisonnement avec l’huile, le vinaigre, le tamari et les herbes, puis mélanger au cresson ;
  4. Disposer le cresson dans les assiettes et parsemer de champignons tiédis.
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