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Prix Engagé : Falafels à l’orange et aux carottes

Prix Engagé : Falafels à l’orange et aux carottes
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

240 g de Falafel
400 g de Carotte
2 Orange
2 cs de Huile d'olive
1 cc de Vinaigre balsamique
2 cs de Huile de colza
1 cc de Moutarde
1 cc de Miel
5 c. à s. de Jus d'orange
100 g de Raisin
Sel

Saison : Automne , Hiver

Régime particulier: Sans Lactose , Sans Gluten , Végétarien ,

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

La recette

  1. Récupérer le zeste d’une orange. Peler et râper les carottes, peler et couper les oranges en quartiers (en retirant la peau). Réserver.
  2. Préparer la vinaigrette : mélanger la moutarde, le vinaigre, le miel et émulsionner. Ajouter le jus d’orange carotte citron puis les huiles, mélanger puis assaisonner.
  3. Réchauffer les falafels en suivant les indications mentionnées sur le paquet.
  4. Dresser la salade de carottes-oranges ajouter les falafels, assaisonner avec la vinaigrette.  
  5. Servir immédiatement.
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